- Masiosarey
Les chiffres de l'or vert mexicain. Le Mexique, 1er producteur mondial d'avocats
Alors que l'avocat mexicain va probablement devenir le nerf de la guerre commerciale qui s'annonce entre le Mexique et les Etats-Unis, revenons un peu sur les chiffres de l'or vert!
Avec plus de 1 467 000 tonnes d'avocats produits par an, le Mexique est le 1er producteur mondial de ce fruit, devant la République Dominicaine (très loin derrière avec environ 380 000 tonnes par an).
Le Mexique exporte vers plus de 30 pays, mais ce sont les Etats-Unis qui importent le plus d'avocats mexicains: 8 sur 10 avocats exportés. En 5 ans, les devises que rapportent l'avocat ont presque triplées (1 919 millions de dollars).
En 2015, les mexicains ont consommé 32,2% de leur production, soit 5,4 kg d'avocats par an et par personne. A titre de comparaison, la France, premier consommateur d'avocats en Europe, consomme 1,2 kg par an et par personne, alors que les Etats-Unis en consomment environ 3 kg. L'Etat de Michoacán est de loin la première région productrice avec 1,2 millions de tonnes, suivi de l'Etat de Jalisco.
Pour en savoir plus: Magazine FruiTrop, Cirad, Nº234, 2013
