Le Mexique est le quatrième producteur mondial de brocolis


Avec ses quelques 415 000 tonnes produites annuellement, le Mexique est le quatrième producteur de brocolis au monde. Il reste cependant loin derrière le leader de ce secteur, la Chine, qui à elle seule représente près de 40% de la production mondiale. Le Mexique quant à lui n'en représente que 2,2%.

Le brocolis a rapporté en 2015 403 millions de dollars en exportation. Et 93% de ces exportations alimentent directement les supermarchés des Etats-Unis! Les consommateurs américains consomment en effet environ 4 kg de brocolis par an et par personne, alors que les mexicains n'en consomment que 0.5 Kg.

Guanajuato est l'état qui possède le plus de surfaces dédiées à la culture du brocoli (66% de la production nationale), suivi du Michoacán et de Puebla.

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